Hubs 6 mar, 2024

Tech Meeting do Celeiro oficializa a fusão dos hubs de agro e foodtech do Tecnopuc

Evento contou com exibição de documentário sobre inovação no agronegócio e talk sobre inovação no setor alimentício 

A fusão entre os hubs de agronegócio e foodtech do Tecnopuc foi oficializada nesta quarta-feira, 6 de março, durante o Tech Meeting do Celeiro. O evento, no Auditório do Prédio 97A, reuniu empreendedores, pesquisadores e investidores para uma tarde de imersão em agro e foodtech. 

 Essa união dos hubs amplia as possibilidades de conexão e geração de impacto em áreas centrais para o Brasil e o mundo. “Nessa nova fase do Celeiro, em que abrangemos também a área de food tech, passamos a atuar em todo o processo, da porteira à mesa. Isso significa toda a cadeia da alimentação, desde a segurança do alimento, gastronomia, genética, desenvolvimento de insumos e equipamentos e tecnologias para a produção do alimento lá na propriedade rural, até a mesa do consumidor, passando pelo supermercado, pelos restaurantes e tudo mais”, destaca Luís Villwock, coordenador do Celeiro AgFood Hub.  

 Após as boas-vindas aos presentes, feitas por Villwock e por Pascale Veiga, head da Agência de Projetos/NIT da PUCRS, a programação foi aberta com a exibição do documentário Ecossistemas de Inovação: Revolução Agro, produzido pela Prosa Press. O filme cruza o país e mostra alguns dos principais ecossistemas de inovação voltados para o agronegócio, abordando o aumento da produtividade no campo, a redução do uso de recursos naturais e a minimização de impactos ambientais no planeta por meio do uso de tecnologias que estão revolucionando o agronegócio no Brasil. Assista ao documentário:  

Na sequência, Bibiana Matte, co-fundadora e líder de desenvolvimento tecnológico na cellva ingredients, fez o talk Inovação no setor alimentício. Bibiana é pioneira no desenvolvimento de tecnologia brasileira de agricultura celular e possui graduação e doutorado pela UFRGS com experiência em pesquisa nas universidades americanas de Michigan e California San Diego. A especialista trouxe três tópicos centrais na discussão sobre foodtechs: possibilitar alimentos que sejam aliados para a saúde, com a adição de vitaminas e proteínas; proporcionar mais conhecimento sobre o processo de produção dos alimentos e sobre como personalizar essa produção para as diferentes necessidades; e utilizar a biotecnologia para a produção alimentícia.  

Já os ecossistemas de inovação foram citados por Bibiana como fundamentais para o desenvolvimento da área. Segundo ela, fazer conexões com os diferentes atores do ecossistema é o que gera a inovação. Na cellva, ela explicou que a principal busca é desenvolver, com uso da tecnologia, alimentos que apresentem sabor e textura agradáveis, sejam nutritivos e tenham boa performance no mercado.  

Ao final da apresentação, Bibiana, Clovis Travassos e Beto Leme, produtor executivo e diretor do roadmovie, e Villwock responderam dúvidas e ampliaram o debate com os participantes.  

Celeiro em Santa Rosa  

O evento contou, ainda, com a presença de Odaylson Eder, secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Tecnologia de Santa Rosa. Conhecida como berço nacional da soja, a cidade do noroeste gaúcho firmou um convênio com o Tecnopuc para a implantação de um hub de inovação em agronegócio.   

“Nós temos o Tecnopuc como referência em ecossistema de inovação, buscando os melhores cases, as melhores relações dentro desse processo todo de inovação. Entendemos também, pelas características que tem na nossa região, e aquilo que foi feito ao longo dos anos aqui dentro do Tecnopuc, que este é o melhor ambiente para que a gente se associe”, ressalta o secretário.  

A inauguração oficial do Celeiro AgFood Hub em Santa Rosa está prevista para maio, durante a Fenasoja.