Arroz de Ervilhas e Pimento com Açafrão

Name: Arroz de Ervilhas e Pimento com Açafrão
Ingredients: 1 chávena arroz; 2 1/2 chávenas caldo de legumes; 1/2 chávena ervilhas; 1 cebola pequena picadinha; 1 dente alho picadinho; 1/2 pimento vermelho; 1 colher chá açafrão em pó (cúrcuma); 1 colher sopa azeite; a gosto sal

Cozinhada 1 vez

Vitor Amaral @vitoramaral

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Ingredientes

1 chávena arroz
2 1/2 chávenas caldo de legumes
1/2 chávena ervilhas
1 cebola pequena picadinha
1 dente alho picadinho
1/2 pimento vermelho
1 colher chá açafrão em pó (cúrcuma)
1 colher sopa azeite
a gosto sal

Instruções para cozinhares

1

Numa panela pequena aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente.
2

Junte o pimento em tiras - sem sementes e as partes brancas.
3

Junte o arroz e frite rapidamente no azeite com a cebola, pimento e o alho refogados, até que esteja brilhante.
4

Junte o açafrão em pó e em seguida o caldo de legumes e sal a gosto.
5

Junte as ervilhas.
6

Quando ferver reduza o lume para e cozinhe por 12 a 15 minutos com a panela fechada.