Faça e Venda: Travesseiro de Sintra - Revista da Cidade

Travesseiro de Sintra:
Recheio:
• Leve o açúcar ao fogo com a água
• Deixe ferver, sem mexer, por mais ou menos 15 minutos, até dar ponto de fio fino
• Tire do fogo e deixar esfriar
• Junte as gemas na calda de açúcar
• Leve ao fogo até obter a consistência desejada com o movimento de vai e vem
• Quando estiver no ponto desejado retire do fogo. Reserve.


Montagem:
• Corte a massa em retângulos de 12x10 cm
• Coloque uma colher de sobremesa de recheio no centro e ao comprimento de cada massa (aproximadamente 15 g)
cortada. Dobre uma parte sobre a outra, cobrindo o recheio
• Não feche as extremidades da massa
• Pincele os travesseiros com ovo batido (opcional)
• Coloque na assadeira
• Asse em forno pré-aquecido a 220 graus
• Até ficar ligeiramente dourados, aproximadamente 15 minutos
• Retire-os do forno e depois de frios polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro