Descripción: Arbusto o mata pubescente, aromático. Hojas opuestas, pecioladas, limbo elíptico, lanceolado o rómbico, atenuado, márgenes planos no ciliados. Inflorescencia en espiga de verticilastros ramificada, verticilastros globosos. Flores hermafroditas, zigomorfas, pentámeras, hipóginas. Cáliz bilabiado con 10 nervios, con dientes inferiores subiguales a los superiores. Corola bilabiada, labio superior escotado, labio inferior trilobado. Androceo didínamo. Fruto tetranúcula.

Distribución: originaria de la península ibérica, distribuida fundamentalmente en suelos ácidos. http://www.gbif.org

Composición: por destilación en corriente de vapor proporciona una aceite esencial denominado 'aceite de mejorana silvestre' (monoterpenos), contiene 60% de cineol, 15% de alcoholes totales, en su mayor parte linelool, y una pequeña cantidad de fenoles. Contiene flavonoides como la apigenina y 6-hidroxilutecina en pequeña proporción, más abundante aparece la luteolina.

Empleo:

• Alimentario: las hojas se utilizan como condimento, a menudo platos de carne. También se utiliza en encurtidos, como las aceitunas y para aromatizar aceite de oliva.
• Ornamental: se ha utilizado por sus escasos requerimientos.
• Melífera: visitada con frecuencia por las abejas en busca de néctar (melífera), entre finales de primavera y principios de verano.
• Medicinal: los aceites esenciales le proporcionan propiedades antioxidantes y antifúngicas.

Polinización

Paisajes

Comparaciones: izquierda Thymus mastichina, derecha Thymus zygis

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

LWT - Food Science and Technology 2014 57:412–418. Antioxidant activity of twenty wild Spanish Thymus mastichina L. populations and its relation with their chemical composition
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Biochemical Systematics and Ecology 1997 25:659–672. Composition and variability of the essential oils of Thymus species from section Mastichina from Portugal
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Food Quality and Preference 2004 15:447–452. Olive oil flavoured by the essential oils of Mentha × piperita and Thymus mastichina L.
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Industrial Crops and Products 2013 50:304–311. Chemical Composition and Antifungal Activity of Essential Oil Obtained from In Vitro Plants of Thymus mastichina L.
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Journal of Essential Oil Research 2003 15: 278-281. Chemical Composition and Antifungal Activity of Essential Oil Obtained from In Vitro Plants of Thymus mastichina L.
http://www.tandfonline.com

pemarlo.blogspot.com.es
http://pemarlo.blogspot.com.es

MAPAMA
http://www.mapama.gob.es