O bolo de fubá é uma verdadeira paixão nacional, ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou servir durante um aconchegante café da manhã. E se você está em busca de uma receita que garanta um bolo de fubá super fofinho e úmido, veio ao lugar certo! Usando a batedeira, o processo fica ainda mais fácil e o resultado? Um bolo incrivelmente macio e cheio de sabor. Acompanhe essa receita e prepare-se para receber elogios!
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Receita de Bolo de Fubá Fofinho e Úmido Feito na Batedeira
Equipment
- Batedeira
- Forno
- Tigela
- Forma
Ingredients
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos claras e gemas separadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Preaqueça o Forno:
- Comece preaquecendo seu forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve.
Misture os Secos:
- Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
Bata as Claras em Neve:
- Na batedeira, bata as claras em neve até que estejam firmes. Reserve-as em outro recipiente.
Misture os Líquidos:
- Ainda usando a batedeira, bata as gemas, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione os Secos aos Líquidos:
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de líquidos na batedeira, batendo em velocidade baixa até que tudo esteja bem incorporado.
Incorpore as Claras e o Fermento:
- Adicione delicadamente as claras em neve e o fermento à massa, utilizando uma espátula e fazendo movimentos suaves para que a massa não perca o ar.
Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe Esfriar:
- Antes de desenformar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos para evitar que quebre.
Dicas e truques
- Claras em Neve: Bater as claras em neve e incorporá-las por último na massa é o segredo para um bolo fofinho.
- Não Abra o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.
- Variação: Para um toque especial, adicione ½ xícara de queijo parmesão ralado ou coco ralado à massa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!