Requisitos do Solo de Alho-poró, Preparação do Solo e Plantio de Alho-poró

Exigência de solo de alho-poró e seleção de local

Embora o solo geralmente não seja um fator restritivo para o crescimento do alho-poró, as plantas prosperam e produzem hastes maiores e de alta qualidade quando o solo superficial é relativamente profundo, tem boa drenagem, alto teor de matéria orgânica e um pH neutro idealmente 6,5-7 (6 -8 também é aceitável). Se o pH estiver abaixo do ideal, o agricultor pode considerar a aplicação de uma cobertura leve de cal ou dolomita (incorpore 3-4 toneladas por hectare 1-2 meses antes do plantio). Solos pesados (acima de 30% de argila) devem ser evitados por diferentes razões. No primeiro caso, existe um grande risco de formação de crostas, o que terá um impacto negativo no crescimento do pernil de alho-poró. No segundo caso, as partículas de areia podem penetrar entre as bainhas das folhas, dificultando a limpeza (o que não é desejável pelos consumidores). Finalmente, você pode optar por plantá-los em um local ensolarado para estimular o crescimento das plantas.

As sementes de alho-poró precisam de uma temperatura do solo de 20°C para germinar e a maioria das colheitas começa no início da primavera, quando as condições ambientais ainda são desfavoráveis. Assim, muitos agricultores iniciam suas colheitas semeando as sementes em pequenos vasos-bandejas em uma estufa e depois transplantando-as para sua posição final em campo aberto. Se isso não for possível, o agricultor pode comprar as mudas de alho-poró (transplantes) de um viveiro legítimo e plantá-las diretamente no solo quando necessário.

Como preparar o solo para semear e plantar o alho-poró

A preparação básica do solo começa alguns meses antes do plantio do alho-poró. Os agricultores aram bem nessa época, até 40 cm de profundidade. A aragem melhora a aeração e a drenagem do solo. Ao mesmo tempo, a aragem remove pedras e outros materiais indesejáveis do solo. Esta etapa é importante, pois o alho-poró precisa de solos soltos para o crescimento e aumento da haste. Além disso, essas práticas de cultivo (por exemplo, aração, preparo do solo, etc.) são essenciais para eliminar as ervas daninhas e preparar um canteiro limpo para o alho-poró. A capina deve ser repetida logo antes do plantio e continuar durante os primeiros 2 meses de crescimento do alho-poró, pois o alho-poró é um competidor inferior e será rapidamente atraído pelas ervas daninhas (se não for controlado).

Algumas semanas antes do plantio, muitos agricultores aplicam um fertilizante de pré-plantio, como esterco bem apodrecido (cerca de 10 toneladas por hectare ou 4 toneladas por acre) ou fertilizante comercial sintético, sempre após consultar um agrônomo local licenciado. Evite usar produtos orgânicos de origem animal muito próximos ao plantio, pois podem atrair a mosca da semente do milho (as larvas são destrutivas para as sementes). A maioria dos agricultores integra a cobertura de base no mesmo dia (em faixas), utilizando tratores de lavoura. Na maioria dos casos, o alho-poró é plantado em canteiros elevados de 1m de largura, formados por tratores alguns dias antes do plantio.

Se a irrigação por gotejamento ou microaspersão for aplicada à cultura do alho-poró, o agricultor deve instalar todo o equipamento necessário (tubos de irrigação) antes de plantar as plantas. Após a instalação, alguns produtores de alho-poró podem aplicar substâncias de desinfecção do solo através do sistema de irrigação, caso a análise do solo revele problemas de infecção do solo (pergunte a um agrônomo licenciado em sua área). Dependendo das chuvas, é importante manter a umidade do solo com irrigação diária durante os primeiros 4 dias após a semeadura.

A próxima etapa é opcional; é usado principalmente em países com temperaturas de solo não ideais durante o plantio e é o revestimento de polietileno linear. Alguns produtores de alho-poró cobrem as fileiras com filme plástico preto ou verde Infravermelho – Transmissor (IRT) ou preto. Eles usam essa técnica para manter a temperatura da zona radicular em níveis ótimos e evitar o crescimento de ervas daninhas. 

Plantio de alho-poró e distâncias das plantas

Como mencionado acima, existem duas maneiras principais de iniciar uma cultura de alho-poró:

1. Por semente (semeada diretamente no campo)
2. Por mudas – transplantes (depois de terem sido cultivadas dentro de casa em estufa/viveiro)

Cada método tem suas vantagens e desvantagens, que analisaremos nas próximas linhas.

1.Iniciando uma Fazenda de Alho-poró por Semente

É importante selecionar sementes certificadas saudáveis de um vendedor legítimo para garantir a pureza da variedade, saúde e taxa de germinação relativamente alta. Os agricultores geralmente têm uma variedade maior de cultivares para escolher quando começam a partir da semente.

Em fazendas de pequena escala, os produtores iniciam a colheita durante a primavera, na maioria dos casos, misturando sementes de alho-poró com areia para obter uma melhor taxa de espalhamento. Por outro lado, os produtores em grandes fazendas comerciais usam principalmente semeadores, que plantam as sementes em fileiras em canteiros elevados. As distâncias mais comumente usadas que a maioria deles prefere são 25-40 cm e um espaço máximo de 60 cm entre as fileiras. Assim que as plantas atingem um tamanho aceitável, os produtores as desbastam para deixar um espaço de 15 a 20 cm entre as plantas.

A quantidade de semente semeada depende da variedade do alho-poró, distâncias de plantio, taxa de germinação, tamanho da semente, natureza do produto final e metas de rendimento do produtor. As sementes de alho-poró precisam de uma temperatura do solo em torno de 20-25°C e cerca de 7-15 dias para germinar, dependendo das condições climáticas e do estado das sementes. Os produtores de alho-poró relataram que precisam de 1,5 a 4 kg de semente de alho-poró por hectare.

2.Iniciando a fazenda de alho-poró por mudas

Este método é o mais comumente preferido, pois oferece múltiplos benefícios ao produtor, apesar do custo inicial mais alto do material de partida. O alho-poró produzido por mudas apresenta melhor índice de volume e uniformidade. Além disso, os produtores podem colher os rendimentos mais cedo na estação de crescimento.

No caso do transplante de mudas, o produtor começa plantando sementes de alho-poró em ambiente fechado e protegido. Eles começam 4-8 semanas antes do dia do transplante e da última geada da primavera. As sementes são semeadas em viveiros ou bandejas com 1 cm de profundidade e 10-15 cm de distância entre elas. Diferentes variedades de alho-poró são transplantadas em diferentes épocas do ano. Quando as mudas jovens de alho-poró tiverem cerca de 15-20 cm de altura e 1 cm de espessura, é hora de transplantá-las para o campo aberto. Antes do plantio, as plantas, na maioria dos casos, são podadas a 10 cm de altura. Alguns produtores também cortam as raízes.

Os produtores plantam as mudas jovens de alho-poró dentro de sulcos de 15-23 cm de profundidade em canteiros elevados (trincheiras). Eles mantêm, em média, 25-60 cm entre as fileiras e 15-20 cm de espaço entre as plantas em uma fileira. Seguindo esse padrão, plantam aproximadamente 120.000 a 500.000 plantas por hectare. As variedades de verão são geralmente plantadas a distâncias menores, enquanto as de inverno a distâncias maiores. Após 4 semanas, eles podem precisar amontoar o solo para cobrir ainda mais os caules em crescimento. Como o alho-poró é explorado comercialmente principalmente por suas hastes comestíveis (pseudocaules), ele precisa ser branco, e amontoar (branquear ao comer) é essencial para bloquear o contato com a luz solar e, consequentemente, a fotossíntese (e a cor verde). 

Referências

• https://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/vegetables/commodity-growing-guides/leeks
• https://hort.extension.wisc.edu/articles/leeks/
• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/leeks-0
• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-leeks#transplanting-233961
• http://www.gardening.cornell.edu/homegardening/scene43f8.html
• https://extension.umd.edu/resource/growing-leeks-home-garden
• http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/91-004.htm
• https://doa.gov.lk/hordi-crop-leeks/

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