Confira essa deliciosa receita de francesinha à moda do porto, feita pela chef Daniella Brito, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 15 minutos!
Pães
Francesinha à moda do Porto | Band Receitas
Francesinha à moda do Porto | Band Receitas
Tempo
15 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1 porções
Ingredientes
Francesinha
- 3 fatia(s) de pão de forma
- 100 grama(s) de filé mignon
- 1 unidade(s) de linguiça toscana
- 1/2 unidade(s) de chouriço
- 2 fatia(s) de presunto
- 4 fatia(s) de muçarela
Molho
- 1/2 unidade(s) de cebola
- 1 folha(s) de louro
- 1 colher(es) de sopa de polpa de tomate
- 1 xícara(s) de chá de vinho branco
- 3 xícara(s) de chá de cerveja
- 1 cubo(s) de caldo de carne
- 1 xícara(s) de café de vinho do porto
- 1 xícara(s) de café de conhaque
- 1 xícara(s) de café de whisky
- pimenta a gosto
Modo de preparo
Molho: Coloque na panela a cebola e o louro e refogue. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver e coloque a cerveja, cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Tire o louro, passe no mixer ou bata no liquidificador. Adicione o conhaque, o vinho do porto e a pimenta, deixe aquecer por 5 minutos e já está pronto.
Francesinha: Grelhe as carnes. Toste o pão de forma. Monte em uma travessa o sanduíche: pão, bife, chouriço, pão, presunto, linguiça, pão, cubra com o queijo e coloque para derreter. Aqueça o molho e jogue por cima. Pode colocar ovo frito, se quiser.
