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Moqueca Capixaba de Robalo com Óleo de Urucum
- 1. Moqueca Capixaba Ingredientes 1 kg de postas de robalo ou badejo 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 colheres(sopa) de óleo de urucum 4 tomates picados 2 colheres de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de coentro picado Modo de Preparo Com alho, sal e suco de limão, tempere o peixe. Unte panela de barro com azeite. Distribua as postas, sem sobrepor. Cubra com cebola, tomate, cebolinha e coentro. Regue com 2 colheres de azeite e 3 colheres (sopa) de óleo de urucum. Leve a panela à chama da Liquigás, em fogo baixo, até ferver. Verifique o tempero. Tampe, abaixe o fogo e cuide para não grudar no fundo. Cozinhe até as postas ficarem macias. Sirva na própria panela, com arroz, pirão e pimenta. Rendimento 4 porções Coleção de Receitas Seja um verdadeiro Chef na sua cozinha. Confira outras receitas no site da Liquigás: www.liquigas.com.br