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As 5 receitas de março
- 1. As receitas Top 5 de março http://www.baudereceitas.com.br
- 3. Berinjela em Conserva Ingredientes 1 Berinjela grande 2 dentes de alho amassados 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas Folhas de hortelã, q/n Azeite do oliva Vinagre de maçã, q/n Sal, q/n Modo de Fazer Lave-as e descasque as berinjelas e corte-as em tiras. Coloque-as de molho na água e no sal, com um peso em cima (deixe de um dia para o outro). Escorra a água e reserve. Em outra panela coloque uma panela ao fogo com água, um copo de vinagre e acrescente a berinjela (ferver por 5 minutos), escorra e espalhe em cima de um pano limpo. Depois, dê uma leve fervura nos pimentões (na mesma água). Num vidro limpo, coloque azeite de oliva, hortelã, alho inteiro descascado, vinagre, pimentão vermelho, amarelo, e a berinjela. Vá alternando as camadas até completar o vidro ou acabar os ingredientes.
- 4. Sal de ervas
- 5. Sal de ervas Ingredientes 1 colher (sopa) de alegrim desidratado 1 colher (sopa) de manjericão desidratado 1 colher (sopa) de óregano desidratado 1 colher (sopa) de sal marinho Modo de fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem. Retire do copo do liquidificador e coloque em um vidro com tampa. Utilize-o no lugar do sal comum.
- 7. Berinjela à Italiana Ingredientes 3 berinjelas 2 ovos Molho de tomate caseiro, q/n 3 dentes médios de alho em laminas Sal, q/n Pimenta-do-reino, moída na hora. Modo de fazer Lave bem as berinjelas e se preferir descasque as berinjelas (eu prefiro deixar a casca). Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e a pimenta. Reserve. Em uma tigela coloque os ovos e bata-os com auxílio de fouet, tempere com um pouco de sal. Passe as fatias de berinjela no ovo e frite-as em óleo bem quente. Frite poucas por vez, pois se fritar muitas de uma só vez o ovo espumará na frigideira. Coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Reserve. Numa travessa rasa coloque molho no fundo, as berinjelas, molho, algumas lâminas de alho (não exagere, pois o alho crú é muito forte). Faça as camadas nesta sequência, terminando com o molho com o alho.
- 9. Canja de galinha (micro-ondas) Ingredientes 500g de frango temperados a gosto e cortados em pedaços pequenos 1 cebola picada 1 batata média em cubos 1 cenoura ralada 4 colheres de sopa de arroz cru 1 tablete de caldo de galinha 4 xícaras (chá) de água Sal a gosto Modo de fazer Em refratário com tampa coloque os pedaços de frango, tampe e leve ao forno microondas por 9 a 11 minutos. Retire do forno, acrescente a cebola, batata, cenoura, arroz, caldo de galinha e 2 xícaras (chá) de água. Leve por 15 a 17 minutos. Acrescente o restante da água, experimente o sal e leve por mais 5 a 7 minutos. Deixe 10 minutos em tempo de espera. Sirva quente.
- 11. Sanduíche de Abobrinha Ingredientes 1 miniabobrinha italiana cortada em rodelas grossas Folhas de rúcula (ou espinafre) Sal, q/n 1 pãozinho de tamanho médio (frânces ou ciabatta) 2 colheres (sopa) de queijo cottage 1 colher (sopa) de iogurte natural, desnatado 1 tomate cortado em rodelas 1 fatia de queijo branco 3 nozes picadas Modo de fazer Numa frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de abobrinha ligeiramente.Junte as folhas de rúcula (ou de espinafre) e espere apenas que murchem. Tempere com sal e apague o fogo. Corte o pão ao meio e grelhe a face cortada na mesma frigideira. Amasse o queijo cottage com o iogurte para obter uma pasta cremosa e besunte as faces grelhadas do pão com ela. Sobre uma das metades, arrume a abobrinha grelhada com as folhas sobre a pasta e acrescente as rodelas de tomate. Corte a fatia de queijo branco em tirinhas e estenda-as sobre o tomate. Distribua nozes picadas por cima e feche o sanduíche. Sirva-o em seguida.
- 12. O Baú de Receitas é um canal onde você pode encontrar mais de 1.000 receitas e dicas para ajudar você no seu dia a dia, através de truques para melhorar a execução das receitas. Muitas receitas que você encontra no site foram tiradas de livros de receitas de minha avó, tias e minha mãe. Todas as receitas são passadas com muito carinho pra você. Para saber mais acesse nosso site http://www.baudereceitas.com.br